农产品加工行业的技术创新趋势是什么？

1. 绿色+科技：这是农产品加工业的新趋势。湖南农产品加工业产值突破2万亿元，高于全国平均水平。绿色、科技成为此次招商对接会的高频词。农产品绿色加工产业，湖南优势明显。跟美国、***、德国等国家相比，我们农产品绿色加工产业方兴未艾，但仍处于起步阶段。我国农产品加工业仍存在加工能耗高、工业化技术和装备缺乏、产业链短和物料损失高等问题，离实现低碳、高效、增值的目标尚有距离。

2. 订制化加工成趋势：近年来，随着城市居民对食品安全的担忧和对绿色生态农产品需求的增加，私人订制农产品已成了一大趋势。事实上，未来农产品加工也将向个性化订制方向发展。因为订制化加工农产品，一方面产品的安全可以得到保证，满足消费者的追求健康的生活理念。另一方面，订制化加工农产品，可满足一部分消费者的特殊需求，进行个性化加工，凸显创意农业的理念。

3. 三产融合成突破口：三产融合已作为现代农业发展的一大趋势，也是我国农产品加工业持续告诉发展的突破口。就目前而言，我国农产品加工问题众多。如农产品加工企业大部分是规模以下企业，且创新能力不足，产品标准化程度低，污染大等。

4. 技术创新成为有效推动力：随着农产品加工业规模的扩大和投资力度的加大，技术创新将成为其持续发展的有效推动力。技术创新不仅可以提高产品的质量和附加值，还可以解决行业发展中的一些关键问题，如加工能耗高、工业化技术和装备缺乏等。

5. 科技赋能，湖南农产品销往全球：正大集团中国区资深副董事长周永顺展示了正大生产车间内采集猪血的过程——欧洲进口的中空采血刀,一刀一消毒,猪血全程通过管道运输,不和人体及空气接触。同样依靠保鲜科技的力量,熙可集团将湖南的柑橘加工成橘瓣罐头后,卖往全球,占据美国柑橘橘瓣罐头市场份额90%以上。

总的来说，农产品加工行业的技术创新趋势是以科技为驱动，推动绿色、订制化、三产融合和创新等新趋势的发展，以提高产品的质量和附加值，解决行业发展中的一些关键问题，并将更多的农产品销往全球。