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By : 农田里的舞者 20

芽菜的选购技巧有哪些?

1. 观察颜色:选择色泽黄褐、滋润发亮的芽菜,避免购买发霉变质的。

2. 嗅闻气味:闻起来要气味香甜,有腌菜特有的香味,如果气味刺鼻、有怪味,不要购买。

3. 检查芽菜丝:优质的芽菜应该是粗细均匀、脆嫩无老梗。

4. 品尝味道:优质芽菜应该是咸甜适口、回味悠长、口感脆嫩。

5. 查看根部:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

6. 观察豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

7. 检查水分:健康的豆芽水分比较大。

8. 远离化学物质:尽量选择没有使用化肥等化学添加物的芽菜。

以上就是选购芽菜的一些技巧,希望对你有所帮助。

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