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By : 种植梦想 15

十三香小龙虾的具体步骤是什么?

1. 清洗小龙虾:首先,你需要将小龙虾清洗干净。这包括刷洗小龙虾腹部,再放在清水中冲洗干净。如果你想要更彻底地清洗小龙虾,可以将小龙虾放入调好的溶液中浸泡5-10分钟,再用旧牙刷刷洗2-3次。

2. 处理小龙虾:然后,你需要处理小龙虾。这包括剪去龙虾的脚和须,剥掉头部外壳,把两侧的腮用手一个个去除干净,虾尾有几片组成,正中间的那片用手掐住往外扯,可以把虾肠完整的扯出来。

3. 炒底料:接下来,你需要炒底料。热锅加油,放入花椒、姜、蒜、大葱、干辣椒翻炒出香味。

4. 加入小龙虾:然后,你需要将洗好的龙虾放入锅中大火快炒。

5. 加入调料:接着,你需要加入调料。龙虾炒到变色后加一罐啤酒,然后加入生抽、醋煮。

6. 加入十三香:最后,你需要加入十三香。煮至水开倒入生抽和老抽,放入冰糖,盖上锅盖煮大约十五分钟,放入葱段和蒜末,翻炒均匀后加入鸡精调味。

以上就是十三香小龙虾的制作步骤。希望对你有所帮助。

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