自制膨化土豆酥有哪些创新的做法？

以下是几种创新的做法：

传统做法

这是一种传统的做法，主要包括以下几个步骤：

1. 土豆去皮，切成片，上锅蒸熟。

2. 将土豆捣碎，舂成土豆泥，尽量舂到绵密状，有黏性。

3. 加入鸡蛋，适量面粉，盐，蒜末，搅拌均匀。

4. 锅中倒入食用油，将筷子放进油里，看见起泡泡，可以将土豆泥用小勺舀小球型入锅，炸至两面金黄捞出沥油。

5. 如果想要复炸一遍，可以将炸好的土豆酥放入高温油中再次炸一下，然后捞出沥油。

创新做法一

这是一种创新的做法，主要包括以下几个步骤：

1. 土豆去皮切片，上锅蒸熟。

2. 带上厨房手套，待土豆微微放凉，去皮。

3. 取出冷冻的面团用滚筒压平坦。

4. 马铃薯去皮放置。切碎洋葱。

5. 当土豆煮熟冷却，捣烂。盐等配料适量。

6. 添加洋葱炒。拌匀。装好准备就绪。

7. 将面团擀成一个长形。土豆洋葱填充面团。用刀切割。

8. 然后在拇指和食指挤压交界处。分组开。刀按压到位不灌装。

9. 堆叠在托盘上。蛋黄润滑。

10. 设定在190度烘烤35分钟。

创新做法二

这是一种更为细致的做法，主要包括以下几个步骤：

1. 土豆去皮，切成片，上锅蒸熟。

2. 将土豆捣碎，舂成土豆泥，尽量舂到绵密状，有黏性。

3. 加入鸡蛋，适量面粉，盐，蒜末，搅拌均匀。

4. 锅中烧油，油温五成热的时候把面糊挤在锅里。

5. 炸制金黄色即可。

6. 如果想要复炸一遍，可以将炸好的土豆酥放入高温油中再次炸一下，然后捞出沥油。

以上就是几种自制膨化土豆酥的创新做法，希望对你有所帮助。