哪些水产品富含矿物质?
1. 矿物质含量丰富的饮用水品牌
富含矿物质的饮用水品牌包括:
- Evian(依云):源自法国阿尔卑斯山,富含钙、镁、钠和硅酸等矿物质,口感清爽。
- Vittel(维特尔):同样源自法国阿尔卑斯山,富含钙、镁、碳酸氢根离子等矿物质,味道略带甜味。
- SanPellegrino(圣佩莱格里诺):来自意大利的圣佩莱格里诺小镇,富含钙、镁、钾和硫酸盐等矿物质,常被用作气泡水或调制鸡尾酒。
- Perrier(佩里埃):来自法国的佩里埃小镇,是一种天然气泡水,富含钠、钙、镁等矿物质,有着独特的口感和气泡感。
这些品牌的水都是高品质的矿泉水,适合用作日常饮用水或加强身体矿物质摄入量的补充剂。选购时可以考虑自己的口感喜好,同时也可以查看每款水的矿物质成分表,以选择适合自己的水。
2. 海产品中的矿物质含量
海产品是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。不同海产品含营养素(矿物质)的重点有所不同,海产品矿物质以硒、锌和碘的含量较高,其次是钙、钠、钾、氯、镁等。
例如,海水鱼含有较多的碘,牡蛎和扇贝中含有较多的锌,河蚌和田螺含有较多的铁。补锌常吃的牡蛎炒鸡蛋就是营养配餐的范例。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸多为n~3系列脂肪酸,且海水鱼类中的含量比淡水鱼更为显著。
3. 矿物质含量丰富的矿泉水品牌
除了饮用水品牌,市场上大部分矿泉水也含有矿物质。例如,昂思多天然涌泉矿泉水、恒大冰泉、昆仑山、百岁山、农夫山泉等品牌的矿泉水都含有矿物质。这些矿泉水中的矿物质的组分和数量不一样,但都是人体所需的矿物元素。
4. 水产品对婴幼儿的影响
对于婴幼儿来说,饮用水中的矿物质浓度可能对婴幼儿摄入的微量元素和矿物质总量有重大影响。婴幼儿更易受到高矿物盐摄入的有害影响,推荐适合婴幼儿喂养的瓶装水中:钠≤20mg/L,硫酸盐≤200mg/L,镁≤40mg/L。因此,世界卫生组织特别指出,该组织制定的《饮用水水质准则》(类似于我国的GB5749《生活饮用水卫生标准》)是针对成人的标准,并不完全适合婴幼儿的饮水要求。
综上所述,富含矿物质的饮用水和海产品都是良好的矿物质来源。在选择饮用水时,可以考虑选择富含矿物质的矿泉水品牌,而在选择水产品时,可以根据自身的口味和营养需求进行选择。同时,对于婴幼儿来说,选择合适的饮用水尤为重要,应尽量选择符合世界卫生组织推荐标准的瓶装饮用水。