除了鳕鱼,还有哪些鱼类富含Omega-3脂肪酸?
1. 三文鱼:三文鱼是地球上营养最丰富的食物之一,含有优质蛋白质和多种营养成分,包括大量的维生素D、硒和B族维生素。它的Omega-3含量非常高,是脑功能活动中必不可少的一个产物。
2. 沙丁鱼:沙丁鱼是非常小的鱼,脂肪含量很高,通常是鱼油的来源。凤尾鱼和沙丁鱼富含烟酸和硒,去骨凤尾鱼也是钙的良好来源。
3. 鲭鱼:鲭鱼是小而肥的鱼,营养非常丰富,不仅有Omega-3,还含有200%的维生素B12和100%的硒。
4. 鲱鱼:鲱鱼也是小而肥的鱼,营养非常丰富,不仅有Omega-3,还含有200%的维生素B12和100%的硒。
5. 白鱼(Whitefish):白鱼在我国主要分布于江苏省、云南西北部和四川邛海,肉质细嫩鲜美。它的Omega-3脂肪酸含量也不容小觑,平均每100克约包含1500毫克,其中EPA含量为300毫克,DHA含量为1000毫克。
6. 鲈鱼:鲈鱼肉质肥嫩,鱼刺很少,味道也非常鲜美。其中,白色鲈鱼每100克的omega-3脂肪酸含量,约为400毫克,其中EPA是200毫克,DHA是100毫克。
7. 鲶鱼:鲶鱼分布于全世界各种淡水区域,骨刺少、易消化,富含脂肪和蛋白质。它的Omega-3脂肪酸含量也不赖,每100克约含有600毫克,其中,EPA含量为200毫克,DHA含量为100毫克。
8. 青鱼(Black carp):青鱼也是我们所说的黑鲩,含有一定量的欧米伽3脂肪酸。
9. 养殖鳟鱼:青海的养殖鳟鱼虽然曾经一度被推到风口浪尖,但是,养殖专家认为,它没有问题,也是可以正常吃的。它的Omega-3含量比较高。
10. 其他淡水鱼:实际上,很多淡水鱼也是含有Omega-3的,而且有些淡水鱼的Omega-3含量,甚至能跟海鱼媲美。比如常见的淡水鱼中,据我所知,鲟鱼,也就是养殖的中华鲟中含有一定量的EPA和DHA。
以上就是除了鳕鱼之外,还有一些鱼类富含Omega-3脂肪酸的一些例子。但是,需要注意的是,鱼的Omega-3含量和养殖温度息息相关,所以具体的营养价值还需要根据实际情况来判断。