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By : 蜜汁探索者 15

如何制作芝士黑松露口味的麻辣小龙虾?

第一步,我们要先处理小龙虾。将小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部,拉出虾肠,冲洗干净。同时,将姜、蒜切片,葱切段。

第二步,我们开始炒制麻辣调料。在锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。当香味溢出后,放入花椒和干辣椒,炒出麻辣味道。接着,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。此时,将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。再放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。然后,转小火焖20分钟,转大火收汁。

第三步,我们要加入芝士和黑松露。在收汁过程中,我们可以加入一些芝士和黑松露,让它们的浓郁味道渗透到小龙虾中。这一步骤可以根据个人口味适量调整。

最后,我们可以撒上一些青红辣椒段、蒜片,翻炒至辣椒段断生,让菜肴更加色香味俱全。成品出锅后,我们可以看到小龙虾呈现出诱人的红色,闻到空气中弥漫着麻辣的香气,品尝时还能感受到芝士和黑松露带来的独特滋味。

总之,制作芝士黑松露口味的麻辣小龙虾需要经过多道工序,但是只要按照步骤操作,相信每个人都能做出美味的佳肴。希望本篇文章能够为您提供一些帮助。

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