还有哪些其他的健康水产品烹饪食谱推荐?
1. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、油
步骤:
a. 鲈鱼洗净,划两刀,抹上盐腌制15分钟。
b. 葱、姜、蒜切丝,葱姜蒜铺在鱼身上,加入料酒、酱油和少许油。
c. 蒸10分钟,关火后虚蒸7-8分钟,取出葱姜蒜,倒去汤汁。
d. 热锅冷油,爆香葱姜蒜,烹入料酒,加入酱油和少许开水,烧沸后倒在鱼身上。
2. 咖喱黄金蟹
材料:螃蟹、咖喱粉、椰浆、盐、蒜末、姜末、葱末、料酒
步骤:
a. 螃蟹洗净,斩件,用盐、料酒腌制10分钟。
b. 锅中加油,爆香蒜姜葱,加入咖喱粉炒匀。
c. 加入椰浆,烧沸后加入螃蟹,小火炖煮10分钟。
3. 墨鱼炖藕
材料:墨鱼、藕、排骨、猪肉、西红柿、盐、料酒、姜片、葱段
步骤:
a. 墨鱼泡发,切片;藕切块;排骨、猪肉切块;西红柿切块。
b. 锅中加水烧沸,加入墨鱼、藕、排骨、猪肉焯水后捞出。
c. 锅中加油烧热,爆香姜片、葱段,加入西红柿翻炒,加入墨鱼、藕、排骨、猪肉,加盐、料酒炖煮1小时。
4. 盐水虾
材料:虾、盐、花椒、八角、香叶、料酒
步骤:
a. 虾洗净,沥干水分。
b. 锅中加水烧沸,加入盐、花椒、八角、香叶、料酒,加入虾,煮至虾变色即可。
5. 豆豉辣酱炒蛤蜊
材料:蛤蜊、豆豉辣酱、青红椒、姜片、料酒
步骤:
a. 蛤蜊泡入盐水中半小时,反复冲净后捞出控水备用。
b. 青红椒去蒂去籽洗净后切块;姜洗净后切片。
c. 锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
d. 倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
以上是一些健康水产品的烹饪食谱推荐,您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的食谱。请注意食材的新鲜程度和个人身体状况,合理搭配饮食,保持健康的生活方式。