Content details

By : 绿色田园梦 16

抗性淀粉是如何帮助减肥的?

抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物,对人体的健康作用与其它膳食纤维相似。它之所以能帮助减肥,主要有以下几个方面的原因:

1. 抗性淀粉的消化速度慢

抗性淀粉在结构上属于难消化的类型,它在人体小肠中比较没办法被水解,会在结肠中发酵,具有偏膳食纤维的特性。这种特性使得抗性淀粉在肠道中的停留时间较长,让人会有饱足感,不容易饿,就不致于吃过量。而且,抗性淀粉被消化的速度很慢,血糖就不会像坐过山车一样快速升降而受影响,得以避免血糖转换为脂肪堆积,因而不容易发胖。

2. 抗性淀粉能够预防大肠癌,降低胆固醇

抗性淀粉是肠道益生菌的食物,能够预防大肠癌,让血糖降低,帮助降低胆固醇,并能抑制脂肪的吸收囤积。这些健康效益都有助于减肥。

3. 抗性淀粉可以增加饱腹感

抗性淀粉的卡路里比普通淀粉低,类似于可溶性纤维,抗性淀粉可以通过增加饱腹感和降低食欲,达到减肥效果。

4. 抗性淀粉可以改变能量代谢

研究中还发现,在身体的能量代谢中,脂肪分解增加,蛋白质和碳水化合物分解减少。这意味着,摄入抗性淀粉食物之后,身体可能会更倾向于燃烧脂肪,而不是蛋白质和碳水化合物,这对于减肥来说是非常有利的。

然而,需要注意的是,虽然抗性淀粉有这些减肥的优点,但是,并非所有的抗性淀粉都能帮助减肥。例如,如果在主食数量不变的情况下,只是把部分白米白面换成含抗性淀粉高些的主食,那么实际得到的可消化利用淀粉就会减少,那么摄入热量是会减少的。此外,如果吃的是天然的全谷杂粮食物,它们的营养价值比较高,所以在等量替换白米白面的时候,身体会比较满意。同时,因为吃含抗性淀粉的杂粮,膳食的能量密度往往有所下降,咀嚼性更高了,饱腹感提升了,食欲增加的效果相对不那么明显。这样,就比较容易得到减肥的效果。

总的来说,抗性淀粉可以帮助减肥,但是要有效地利用它的这种特性,还需要配合其他的饮食和生活方式的改变。

你可能也喜欢