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By : 春种秋收 13

自制薯片的做法

自制薯片是一种健康又美味的小吃,你可以根据自己的口味调整配方。以下是几种不同的自制薯片的做法:

微波炉自制薯片

这种方法非常简单,只需要几个步骤就可以制作出香脆的薯片。首先,将土豆洗净去皮,切成均匀的薄片。然后,将切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低。接着,将泡好的土豆片水沥干,或者用厨房用纸擦去表面的水分。随后,将土豆片放入一个大碗内,洒上少许盐,加入少许五香粉,倒入适量辣椒面,用手将土豆片抓紧,使土豆片更好的入味儿。最后,将腌制好的土豆片,均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上,放入微波炉内,高火3分钟,取出翻面,再微3分钟,直到薯片变得非常脆。

烤箱自制薯片

如果你没有微波炉,也可以使用烤箱来制作薯片。首先,将土豆去皮洗净,切成薄片,然后洗掉表皮的淀粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了。接着,将切好的土豆片放入清水中洗三次,然后洗掉多余的淀粉。然后,将土豆片捞起一片一片的排在烤网上晾干水份。接下来,将烤箱预热至200度,在中途可以取出反面再烤,放中层烤8分钟后,将其取出。

油炸自制薯片

传统的油炸薯片虽然美味,但热量较高。如果你想制作健康一点的薯片,可以尝试以下方法。首先,将土豆洗净,去掉表面的皮,用刀切成薄片,越薄越好。然后,将切好的土豆片放入清水里面浸泡,如果刚开始的水比较浑浊,就多换两次清水,等泡土豆片的水变清澈为止。接着,将泡好的土豆片倒入锅内汆烫,烫至土豆片变得透明即可捞出。最后,将土豆片放入锅内烘一会儿,这样可以减少炸的时候油到处溅。

以上就是自制薯片的几种常见做法,你可以根据自己的喜好和条件选择适合自己的方法来制作。

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