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By : 笑容工程师 17

如何烹饪香煎鳕鱼土豆饼?

1. 准备食材

- 鳕鱼柳

- 土豆

- 面粉

- 盐

- 黑胡椒粉

- 黄油

2. 制作鳕鱼泥

- 将鳕鱼柳解冻软化后压成泥

- 土豆切块上锅蒸熟,捣成泥

- 将鳕鱼泥和土豆泥混合在一起搅拌均匀

3. 添加调料

- 加入少许黄油,黑胡椒粉调味

- 如果喜欢非常细腻的口感,可以多压一会儿,甚至可以入锅炒炒

- 最后可以加一些葱碎,但要少放,因为虫是一点不能吃到生葱的

4. 形态塑造

- 将鳕鱼土豆泥团成小球,压扁做成饼

- 为了防止煎的过程中土豆饼散开,可以加入适量的淀粉

5. 煎制饼状物

- 锅中倒入少许油烧热,取适量银鳕鱼土豆泥轻轻按扁,小火煎至两面金黄即可

注意事项:

- 煎饼的时候可以少放油,最好使用不粘锅

- 如果宝宝能够接受,可以增添一些他喜欢的蔬菜,比如玉米粒,豌豆或者其他,但是一定要先煮熟,这样煎起来容易熟

- 土豆饼最后的面糊应该是比较湿软的,烙出来口感才会更香软。所以最后整形的时候,手上要先涂一些油,才不会沾手

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