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By : 绿色守护者 20

香蕉树的果实如何采摘和储存?

一、香蕉的采摘方法

香蕉的采摘时机非常重要,因为采摘的时间过早,香蕉可能还没有完全成熟,而采摘的时间过晚,香蕉可能会过熟,导致不易储存。一般来说,香蕉在7到8成熟的时候就可以采摘了。具体的采摘时机需要根据香蕉的生长发育情况和市场需求来确定。成熟的标志是蕉尾部干枯的花已掉落,以及长在最下面的小蕉呈圆鼓鼓状,没有了棱角。

在采摘的过程中,需要注意轻拿轻放,避免碰伤和刮伤香蕉,以防浆汁滴到皮肤和衣服,滴到后很难清洗。此外,为了避免机械性损伤,采摘时要确保果实在植株上没有黄熟。

二、香蕉的储存方法

香蕉的储存是一项重要的技术工作,适当的储存方法可以延长香蕉的保质期。以下是几种常见的香蕉储存方法:

1. 包装处理:这是一种常见的储存方式,果农通常使用白色的乙烯塑料袋来包裹香蕉。这种塑料袋又叫做乙烯薄膜袋,不同的厚度对于香蕉的储存结果也是不一样的。使用这种塑料袋来进行包装的话,香蕉可以在常温下进行储藏,这里的常温主要是在20.5℃上下。

2. 冷藏保鲜:如果香蕉是未成熟的,可以采用冷藏的方式来储存。这种方式可以降低香蕉的呼吸作用,延迟其呼吸高峰的出现,从而达到延迟成熟的目的。一般来讲,采用这种冷藏的话,最适宜的储藏温度是13℃,最低不能低于1℃。

3. 药物储存:这种方法是使用高锰酸钾等药物来抑制乙烯的产生,从而达到延迟呼吸高峰的出现,延缓其成熟的目的。

4. 气调储存:香蕉可以在气调库内进行保鲜,气调库可以通过调整气体成分来延长香蕉的保质期。

5. 特殊环境储存:香蕉也可以在特殊的环境中进行储存,例如挖沟储藏或者室内储存。这些方法都需要在干燥、阳光充足、背风的地方进行,以防止香蕉受潮或者被冻伤。

在储存香蕉的过程中,还需要注意以下几点:

- 香蕉不能放在低于5度的环境中,否则香蕉皮会发黑。

- 无论使用哪种储存方法,都需要注意防止香蕉受到机械性损伤。

- 香蕉在储存过程中会释放乙烯,所以储存时需要用保鲜膜或锡纸把香蕉把包起来,以阻止乙烯的释放。

- 香蕉最好挂起来保存,让它以为还长在树上,这样保存的时间更久。

综上所述,香蕉的采摘和储存都需要掌握一定的技巧和方法,只有这样,才能保证香蕉的新鲜度和品质。

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