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By : 绿色守护者 19

假冒鳕鱼对身体有什么影响?

假冒鳕鱼通常指的是油鱼,它们虽然被称为鳕鱼,但实际上与鳕鱼没有任何关系。油鱼的主要危害在于其体内含量较高的蜡酯,这种物质在人体内难以消化和吸收,从而导致一系列消化系统的问题。

1. 腹泻和排油性腹泻

油鱼体内蜡酯的熔点高达1000摄氏度,由于人体无法将其分解吸收,肠道受到刺激后会出现肚泻的现象,排出橙黄色的油酯。这种蜡酯在人体内积累在直肠中,可能会导致腹泻,肠胃痉挛等不适的症状,并且油份可能会不断地从***流出。

2. 对婴幼儿和消化不好的人群的影响

对于一些消化系统没有发育完全的婴幼儿和消化不好的人群来说,食用油鱼可能会带来更大的影响。他们食用后,可能出现急性肠胃炎等症状,需要引起家长和社会的关注。

3. 工业用途的风险

需要注意的是,油鱼在外国多作工业用途,一些西方国家、***已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。这是因为油鱼内的蜡酯不仅对人体有害,而且还被用于制作工业润滑油和泻药。因此,消费者在购买鳕鱼时应格外小心,避免购买到假冒的鳕鱼。

4. 如何辨别真假鳕鱼

为了确保食品安全,消费者可以通过观察价格、肉质、鳞片等特征来辨别真假鳕鱼。真鳕鱼的价格通常较高,肉质细嫩,易于消化,而假鳕鱼则肉质较硬、肉色较暗淡,吃起来感觉油腻,口感较差。此外,真鳕鱼的鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅,而假鳕鱼则无此特征。

综上所述,假冒鳕鱼对身体的影响主要体现在其含有的蜡酯上,这可能导致腹泻、排油性腹泻等问题。因此,消费者在购买鳕鱼时应学会辨别真假鳕鱼,以保障自身和家人的健康。

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