自制薯片和薯条的保存方法有哪些？

一、自制薯片的保存方法

自制薯片的保存方法主要有以下几种：

1. 冰箱保存法：这是最常用的保存方法。将薯片放入冰箱冷冻室进行保存，可以有效延长薯片的保质期。但是，需要注意的是，如果薯片密封不严，放在冰箱里面薯片再次拿出来吃就不脆了。

2. 干燥阴凉环境保存法：将薯片放在干燥阴凉环境的地方，将薯片密封起来，或者说用夹子将薯片封口夹起来，最好不要超过24小时。如果薯片实在吃不完的话，放1~3天也可以，当然能够开袋即食，那是最好的。

3. 微波炉加热恢复酥脆：如果发现薯片受潮了，这个时候我们可以把薯片倒在盘子里，放在微波炉里面适当加温30秒，这样即可恢复薯片的酥香脆肚。如果薯片实在是太潮湿，那么我们可以将薯片放在油锅里炸一下，过一下油即可。

二、自制薯条的保存方法

自制薯条的保存方法也主要有以下几种：

1. 冰箱冷冻保存法：将薯条放入冰箱冷冻柜进行保存，可以有效延长薯条的保质期。这种方法适用于自制的半成品薯条，如果封闭的好可以保存很久很久，跟超市买的冷冻的保质期一样。

2. 干燥阴凉环境保存法：将薯条放在干燥阴凉环境的地方，将薯条密封起来，或者说用夹子将薯条封口夹起来，最好不要超过24小时。如果薯条实在吃不完的话，放1~3天也可以。

3. 微波炉加热恢复酥脆：如果发现薯条受潮了，这个时候我们可以把薯条倒在盘子里，放在微波炉里面适当加温30秒，这样即可恢复薯条的酥香脆肚。如果薯条实在是太潮湿，那么我们可以将薯条放在油锅里炸一下，过一下油即可。

三、注意事项

在保存自制薯片和薯条时，需要注意以下几点：

- 密封保存：无论是薯片还是薯条，都需要将袋子密封好，否则不仅保存时间不长，影响脆度，影响口感。

- 避免潮湿：炸制的薯条和薯片暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。因此，需要将它们密封好，防止空气进入薯片变软。

- 尽快食用：自制的薯片和薯条最好在一天之内吃完了，因为是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去脆性。

- 保质期：自制薯片的保质期大约是2到3天。