蛋黄蛋白哪个有营养

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蛋是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。蛋分为蛋黄和蛋白，它们都有营养价值。

蛋黄是蛋的重要组成部分，它含有丰富的脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、铁、锌、镁、钠、钾、磷等营养成分。蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它们可以帮助人体消化吸收其他营养成分，还可以降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。

蛋白是蛋的另一个重要组成部分，它含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、铁、锌、镁、钠、钾、磷等营养成分。蛋白中的蛋白质是人体所必需的重要营养素，它可以帮助人体合成肌肉、血液、激素、酶等，有助于促进健康生长发育。

结束语：蛋黄和蛋白都是营养丰富的食物，它们都含有丰富的营养成分，可以满足人体的营养需求。因此，建议人们每天吃一个蛋，以保持身体健康。

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