豆豉蒸排骨要蒸多久

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豆豉蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，汤汁浓郁，受到很多人的喜爱。那么，豆豉蒸排骨要蒸多久呢？

一般来说，豆豉蒸排骨要蒸30分钟左右，但是具体时间要根据排骨的大小来定。如果排骨较大，则需要蒸40分钟左右；如果排骨较小，则可以缩短蒸制时间，只需要蒸20分钟左右即可。

在蒸排骨之前，需要先将排骨洗净，然后放入豆豉、料酒、姜片、葱段、盐等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开，然后转小火，慢慢蒸熟即可。

蒸排骨的时候，要注意控制水量，不要加太多水，以免排骨熟透后汤汁过多，影响口感。另外，蒸排骨的时候，要定时翻动排骨，以免排骨烧焦。

结束语：豆豉蒸排骨要蒸多久，要根据排骨的大小来定，一般来说，蒸30分钟左右即可，但是要注意控制水量，定时翻动排骨，以免排骨烧焦。

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