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By : 那林帆 14

扣肉要蒸多久

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秘密研究所

扣肉是一道美味的家常菜,它可以烤、煎、炒、蒸,每种方法都有其独特的风味。蒸肉是一种比较常见的烹饪方式,它不仅可以保持肉质的鲜嫩,而且口感更加香甜。那么,扣肉要蒸多久呢?

一般来说,扣肉蒸的时间要根据肉的厚度和大小来决定。如果是较厚的扣肉,比如厚度超过2厘米,那么最好蒸20分钟左右;如果是较薄的扣肉,比如厚度在1厘米以内,那么最好蒸15分钟左右。另外,如果是较大的扣肉,比如超过200克,那么最好蒸25分钟左右;如果是较小的扣肉,比如小于100克,那么最好蒸15分钟左右。

此外,在蒸扣肉的时候,还要注意控制蒸汽的温度,一般来说,蒸汽的温度最好在100℃左右,这样才能保证肉质的鲜嫩。另外,在蒸扣肉的时候,还要注意控制蒸汽的湿度,一般来说,蒸汽的湿度最好在90%左右,这样才能保证肉质的鲜嫩。

结束语:扣肉蒸的时间要根据肉的厚度和大小来决定,一般来说,蒸汽的温度最好在100℃左右,蒸汽的湿度最好在90%左右,这样才能保证肉质的鲜嫩。在蒸扣肉的时候,一定要注意控制蒸汽的温度和湿度,这样才能保证肉质的鲜嫩。

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