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By : 劳振凯 16

年糕要煮多久

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秘密研究所

年糕是中国传统食品,它是用糯米粉和水混合而成,有着独特的口感和香味。煮年糕的时间取决于米粉的粒度,一般来说,细粉的年糕煮的时间较短,粗粉的年糕煮的时间较长。

煮细粉的年糕,可以用慢火煮,大约需要20分钟,煮到表面出现小气泡,糕体变得稠硬,就可以取出了。煮粗粉的年糕,可以用中火煮,大约需要30分钟,煮到表面出现小气泡,糕体变得稠硬,就可以取出了。

煮年糕的时候,要注意控制火候,不要火太大,以免糕体煮焦,影响口感。另外,煮年糕的时候,要经常搅拌,以免糕体粘锅,影响口感。

此外,煮年糕的时候,要把糕体放入温水中浸泡,大约需要30分钟,以便糕体变得更加松软,口感更加细腻。

结束语:煮年糕的时间取决于米粉的粒度,细粉的年糕煮的时间较短,粗粉的年糕煮的时间较长,煮年糕的时候,要注意控制火候,不要火太大,经常搅拌,把糕体放入温水中浸泡,以便糕体变得更加松软,口感更加细腻。

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